Matrix

PAK-Tabelle

ZEK Grenzwerte

 

Das PAK-Dokument ZEK (Zentraler Erfahrungsaustauschkreise) 01.4-08
„Prüfung und Bewertung von Polycyclischen Aromatischen Kohlenwasserstoffen (PAK) bei der GS-Zeichen-Zuerkennung“
setzt auch Anforderungen für die PAK-Höchstgehalte in Produkten fest.

Materialien die in den Mund genommen werden sollen oder mit Lebensmitteln in Berührung kommen (Kategorie 1)
Benzo[a]pyren Summe 18 PAK
< 0,2 mg/kg < 0,2 mg/kg
Materialien die längerfristig mit der Haut in Kontakt kommen (Kategorie 2)
Benzo[a]pyren Summe 18 PAK
1 mg/kg 10 mg/kg
Materialien die kurzfristig mit der Haut in Kontakt kommen
oder ohne Hautkontakt (Kategorie 3)
Benzo[a]pyren Summe 18 PAK
20 mg/kg 200 mg/kg

zek_grenzwerte

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