PAK-Tabelle
ZEK Grenzwerte
Das PAK-Dokument ZEK (Zentraler Erfahrungsaustauschkreise) 01.4-08
„Prüfung und Bewertung von Polycyclischen Aromatischen Kohlenwasserstoffen (PAK) bei der GS-Zeichen-Zuerkennung“
setzt auch Anforderungen für die PAK-Höchstgehalte in Produkten fest.
| Materialien die in den Mund genommen werden sollen oder mit Lebensmitteln in Berührung kommen (Kategorie 1) | |
|---|---|
| Benzo[a]pyren | Summe 18 PAK |
| < 0,2 mg/kg | < 0,2 mg/kg |
| Materialien die längerfristig mit der Haut in Kontakt kommen (Kategorie 2) | |
|---|---|
| Benzo[a]pyren | Summe 18 PAK |
| 1 mg/kg | 10 mg/kg |
| Materialien die kurzfristig mit der Haut in Kontakt kommen oder ohne Hautkontakt (Kategorie 3) |
|
|---|---|
| Benzo[a]pyren | Summe 18 PAK |
| 20 mg/kg | 200 mg/kg |
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